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作伙踅菜市仔2.0
彰化縣 / 彰化縣南郭國小
弱勢關懷
指導老師 :   吳嘉明  /  陳宥妤  
學校名稱 :   彰化縣南郭國小  
執行時間 :   2024/09/01 - 2025/05/30
成果簡報下載 : 作伙踅菜市仔2.0.pdf
希望力 Hope
主動發現與定義問題: 學生們觀察到現代家庭外食比例高,親子共廚共食機會少,以及傳統市場文化式微的現象,自主發想以「親子共食」及「市場活化」為核心的行動。
自主規劃與執行: 從飲食喜好問卷設計、市場攤商訪談、導覽稿撰寫、食譜設計(與詹阿姨、陳淑華老師討論)、料理實作練習,到數位菜單網站建置,皆由學生主導規劃與執行。
積極學習與資源整合: 主動向市場職人(詹阿姨、攤商、市場管理員)及飲食文化專家(陳淑華老師)請益,學習食材挑選、烹飪技巧、在地飲食文化,並將所學應用於計畫中。
超越力 Exceed
多元對象的溝通: 成功與市場攤商、管理員、專業廚師、飲食作家、校內師生、家長,甚至跨校(彰化藝術高中)進行有效溝通、訪談與合作邀請。
清晰的訊息傳遞: 擔任市場小導覽員,向家長與校內學長姐介紹市場特色與食材知識;製作數位菜單網站,透過文字、照片、影片分享食譜與理念。
促進社群互動與分享: 透過「親子假日共煮」活動及線上平台,鼓勵家庭分享共廚成果與心得,成功串聯67個家庭參與,並獲得《親子天下》報導肯定。
救援力 Rescue
關懷在地文化與經濟: 透過市場導覽與在地食材推廣,喚起大眾對傳統市場價值及彰化在地飲食文化的重視,回應SDG11(永續城鄉)、SDG12(永續消費生產)。
促進家庭健康與關係: 提倡親子共廚共食,增進親子互動,培養健康飲食習慣,回應SDG2(消除飢餓)、SDG3(健康生活)。
推動教育與社區連結: 將學習場域延伸至社區,讓校內外學生及家庭共同參與,並將成果推廣至彰化藝術高中特色遊學課程,擴大社會影響力,回應SDG4(優質教育)。
克服力 Overcome
創新方案設計與實踐: 結合市場踏查、料理教學、數位資源、跨校合作,發展出獨特的「親子好食光」在地飲食文化體驗模式。
具體成果與持續影響:
-成功讓67個家庭參與親子共煮,並促使部分家庭增加在家烹飪頻率。
-設計的遊學路線被彰化藝術高中採納,使計畫成果得以延續並擴展。
-建置的數位菜單網站成為可持續利用的教學與推廣資源。
展現解決問題的潛力: 從發現問題、規劃行動、克服挑戰(如學習烹飪技巧、公開導覽),到產生具體社會效益,展現了學生們面對問題並尋求創新解決方案的能力。